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Azテコcar de refrescos borra tu memoria

La fructuosa que contienen altera los mecanismos que dan energテュa al cerebro.

En el experimento ratas olvidaron el camino para salir del laberinto por su mala dieta.

El alto contenido de azテコcar en refrescos y alimentos industrializados se ha convertido en un gran problema de salud pテコblica: su relaciテウn con enfermedades como el sobrepeso y el sテュndrome metabテウlico en poblaciones de menores de edad se le agrega un problema poco estudiado hasta hoy: la relaciテウn entre el consumo de azテコcar y la salud mental.

Sucede que, en realidad el endulzante de bebidas y comida chatarra no tiene ya mucho que ver con el azテコcar de caテアa que se adquiere en el supermercado. En realidad se utiliza una variedad llamada fructosa, que posee una composiciテウn quテュmica diferente al del azテコcar. Sin embargo, en los テコltimos aテアos, estudios han encontrado que la fructosa tiene una interacciテウn distinta con el metabolismo, alterando la manera en la que se retienen los nutrientes en el organismo.

Por ello, los cientテュficos Charles Young y Fernando Gテウmez-Pinilla en la universidad de California en Los Angeles se dieron a la tarea de analizar lo que sucedテュa en el cerebro cuando se le suministraban altas dosis de fructosa. Para ello suministraron una alimentaciテウn rica en esta sustancia a un grupo de ratas de laboratorio, mientras que a otro se le mantuvo con una dieta regular. Para registrar su desempeテアo, se les hizo pasar periテウdicamente por laberintos para que recordaran el camino de salida.

Asテュ, tras cinco dテュas de alimentaciテウn, los cientテュficos hallaron que las ratas alimentadas con fructosa olvidaban el camino correcto de salida del laberinto respecto de sus compaテアeras que se alimentaban con la dieta normal. Al parecer, segテコn el estudio publicado en la revista Journal of Physiology, la ingestiテウn de fructosa altera los mecanismos que dan energテュa al cerebro de las ratas, disminuyendo la cantidad disponible para procesos mentales como la memoria.

Por ende, y aunque se requerirテ。n estudios para validar esta teorテュa en humanos, quizテ。 el mito de un refresco para llenar el cerebro de energテュa durante una sesiテウn de estudio, puede no ser mテ。s que un mito contraproducente para テゥl.

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