El colágeno, una proteína fundamental en el cuerpo humano, resulta esencial para otorgar estructura y soporte a una amplia variedad de tejidos, desde músculos hasta huesos y piel. A través del canal FisioOnline, se destaca que el colágeno es como “las paredes, las vigas” que sostienen y dan forma a nuestro cuerpo. Se encuentra distribuido en múltiples estructuras vitales, incluyendo articulaciones, vasos sanguíneos y órganos. Esta proteína se sintetiza en el ribosoma celular y se compone por aminoácidos derivados de la dieta, lo que subraya la importancia de una alimentación adecuada para su mantenimiento. Con el envejecimiento, la producción de colágeno disminuye, marcando la aparición de signos exteriores como las arrugas en la piel. La clave para conservar niveles óptimos de esta proteína radica en un estilo de vida saludable, que abarca una dieta balanceada y un descanso apropiado. “El colágeno se va degradando según pasa el tiempo y los años, por envejecimiento, pues vamos perdiendo colágeno”, explica el especialista de FisioOnline, ilustrando así el inexorable impacto del tiempo en nuestro cuerpo.
¿Cómo se obtiene el colágeno natural?
En un reciente reporte de “Diario El Comercio Videos”, se destaca cómo algunos alimentos naturales favorecen la producción de colágeno, vital para mantener la firmeza y elasticidad de la piel, así como para la salud general de huesos, ligamentos y músculos. Las carnes rojas, patitas de pollo, y el pescado sobresalen como fuentes proteicas ricas en colágeno. Específicamente, el consumo de patas de pollo en caldos se señala como una opción excelente debido a su alta concentración de esta proteína. Además, la medula de res también se recomienda por su aporte significativo al ser utilizada en caldos y aderezos.
“Cuando sus niveles bajan, aparecen arrugas, celulitis, ves tus uñas y el cabello quebradizo, hasta puede sentir dolor en los músculos y las articulaciones”, advierten desde el canal, enfatizando la importancia de una dieta rica en colágeno para combatir o prevenir estos síntomas. Las frutas y verduras, particularmente aquellas con alta concentración de vitamina C y clorofila, también son cruciales para estimular la producción de colágeno, destacando los beneficios de los pimentos rojos, las fresas, y los cítricos, entre otros. Además del aporte nutricional, el ajo se resalta por su contenido de azufre, necesario para la producción de esta proteína esencial.
¿Para qué sirve el colágeno?
La creencia popular sobre los innumerables beneficios del colágeno para la salud, como la protección y regeneración de articulaciones o la mejora de la elasticidad de la piel, ha sido puesta en tela de juicio. La serie ‘Darwin, te necesito’ de EL PAÍS VÍDEO señala las realidades detrás del consumo de colágeno, obteniendo sus conclusiones de un análisis crítico y científico sobre el papel real que juega esta proteína en nuestro cuerpo. A pesar de que el colágeno es esencial en componentes del cuerpo como el tejido conjuntivo, la eficacia de los suplementos de colágeno es debatible. La razón principal es su incapacidad para ser absorbidos directamente por el intestino delgado debido a su estructura molecular grande, que desencadena una descomposición en aminoácidos, perdiendo cualquier “memoria” de su estructura original de colágeno. “Cuando tú comes colágeno… tu aparato digestivo lanza un asalto de ácidos y enzimas con el fin de trocearlo en sus eslabones más pequeños”, desmitificando así la creencia de sus beneficios directos al ser consumidos. Este esclarecimiento desafía la percepción general sobre los efectos de los suplementos de colágeno, indicando que el cuerpo no los utiliza de la manera que muchas veces se promociona.
Colágeno y su impacto en piel y músculos
El colágeno, proteína esencial para la cohesión de estructuras orgánicas, desempeña un rol crucial tanto en la salud de la piel como en la fortaleza y flexibilidad de los músculos. Este componente vital, que se reduce con la edad y el estrés físico, es la clave para mantener la piel firme, elástica y saludable. Expertos en la materia, como Rocío Escalante, destacan que “es la proteína más abundante en el cuerpo humano, esencial para unir diferentes estructuras del organismo”. Además, su deficiencia se asocia a diversos problemas como pérdida de elasticidad de la piel, dolores musculares, y deterioro en la función de las articulaciones.
Para contrarrestar la disminución natural de esta proteína, se promueve la ingesta de colágeno hidrolizado. Este tipo de colágeno, tras ser sometido a hidrólisis, se absorbe mejor por el organismo, potenciando así sus efectos sobre la piel y los músculos. La elección entre colágeno de origen animal o marino, así como su combinación con minerales como el magnesio y compuestos como el ácido hialurónico, está diseñada para maximizar beneficios específicos en músculos, articulaciones y piel, facilitando desde una mejora estética hasta un soporte funcional para actividades diarias y deportivas.
